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本文目录

1. 酸豆角的做法做法家常做法有多少种
2. 李子柒的酸豆角做法
3. 腌制酸豆角的家常简易做法

酸豆角的家常做法有多少种

做法1 ：酸豆角炒肉末

准备食材如下：酸豆角200克
，猪肉末100克，酸豆酸豆视频食用油5毫升 ，角做家常角做家常剁椒20克 ，做法做法料酒7克 ，酸豆酸豆视频老抽5克，角做家常角做家常盐2克

具体做法如下  ：首先将酸豆角清洗干净后切碎 ，做法做法起锅倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油
，倒入猪肉末，翻炒均匀
 ，倒入料酒 ，煸炒至肉末变色，倒入老抽 ，翻炒均匀，倒入酸豆角 ，放入盐，翻炒均匀即可出锅 ！

做法2：酸豆角炒腊肉

准备食材如下：酸豆角300克，腊肉100克，姜1块 ，葱1根，大蒜3瓣，青椒1条，食盐1茶匙

具体做法如下：将切薄片
 ，酸豆角切碎，生姜拍扁剁碎 ，大蒜拍扁剁碎
，葱切碎，青椒切碎，接着起锅加油烧热
，下腊肉煸炒一会 ，然后下葱姜蒜炒香
，再下酸豆角，加入1茶匙食盐，加入辣椒碎，翻炒均匀至辣椒断生即可出锅！

做法3：酸豆角炒鸡胗

准备食材如下：鸡胗250克，酸豆角2根
 ，红椒1个 ，青蒜1根，尖椒1个
，色拉油适量，食盐1/2茶匙 ，鸡精少许，葱1根 ，姜1小块，蒜4瓣 ，料酒1汤匙，朝天椒2个

具体做法如下：鸡胗切片  ，酸豆角、红椒、尖椒
、青蒜 、小米椒分别切段，葱蒜切末，鸡胗中加入料酒，拌匀 ，腌制10分钟左右 ，锅烧热，倒入少许油，油热后
，放入葱蒜末爆香
，加入腌制好的鸡胗，炒至变色后，加入酸豆角 ，翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟 ，加入青红椒 ，加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅
！

李子柒的酸豆角做法

1酸豆角这样泡更脆，更好吃，首先把鲜豆角洗干净，用温开水绰一下
，然后放在阴凉的地方，把水利干净，然后准备好一个洗干净的容器 ，先把容器用开水消毒，然后把容器口朝下
，沥干里面的水分。

2然后把水放在锅里面烧开 ，加入适量的盐，一定要注意盐的摄入量 ，要比一般炒菜时的颜多放一倍，把盐水煮好之后放凉备用
，最后把沥干的豆角，装在容器里面 ，豆角不要装得太满 ，避免盐水往外流 。

3最后把放凉的盐水分别倒入装有豆角的容器内 ，这时候容器盖一定要盖好 ，密封严 ，最好在瓶口上加一层保鲜袋子，把瓶盖盖紧之后，放在阴凉的地方
，等到一周之后 ，酸豆角就泡好了 ，并且香脆可口。

腌制酸豆角的家常简易做法

腌制酸豆角的家常做法：

食材用料

豇豆1小捆老姜适量小红椒适量白酒少许

花椒适量大蒜适量盐(腌渍粗盐)30g

腌制酸豆角的做法

1.豇豆，红椒，姜，蒜洗净控干水份

2.粗盐30克备好

3.花椒挑出籽粒备用

4.锅中加2500毫升水，放入花椒和盐
，煮10分钟 ，关火自然放凉

5.用干净玻璃瓶 ，把控干水豇豆和小红椒  ，姜，蒜盘好，到入放晾的水 ，再加几滴白酒6.封闭好放通风阴凉地一星期即可捞出

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